Chef de Especialidades

Descripción del empleo

Secrets Moxché e Impression Moxché By Secrets, redefinen la experiencia del todo incluido, con Unlimited Luxury. Tu puedes formar parte del más Impactante Hotel de Riviera Maya, eres el líder de alto nivel que estamos buscando para Chef de Especialidades Japonesa y Tailandesa.

Experiencia y aptitudes deseadas

Conocimientos:

  • Técnicas y conocimientos de alta cocina
  • Barra de sushi
  • Omakase
  • Robata
  • Teppanyaki
  • Curados y añejados
Habilidades:

  • Liderazgo
  • Manejo y administración de personal
  • Creatividad
  • Habilidades interpersonales
Responsabilidades:

  • Creación de menús
  • Costeo de recetas
  • Capacitar a su equipo de trabajo
  • Garantizar el correcto funcionamiento y operación de sus restaurantes
  • Garantizar el cumplimiento del Manejo Higiénico de Alimentos
Requisitos:

  • Experiencia mínima de dos años en el puesto
  • Conocimiento de estándares de la AAA
  • Licenciatura en Gastronomía o carrera Afín
  • Dominio del idioma inglés

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Información adicional

  •   Publicado:  14 de agosto de 2024
  •   Remuneración: Se define en la entrevista
  •  Contacto: reclutamiento.sepdc@secretsresorts.com
  •  Teléfono: --

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