Jefe de Bares

Se parte de nuestra familia Hyatt Inclusive Collection.
Secrets Maroma Beach, te invita a integrarte a nuestro equipo de profesionales en la posición de Jefe de Bares

Es responsable de planear, controlar la operación de bares, por medio de la supervisión de las actividades del personal a cargo, así como garantizar la correcta aplicación de los estándares de presentación y calidad en el servicio según la triple AAA, Cristal y Distintivo H. Controlar los costos en base a presupuesto.

Aptitud/ Competencias / Habilidades

• Experiencia mínima de 3 años en la posición.
• Licenciatura en turismo o carrera afín
• Conocimiento de la certificación AAA 5 Diamantes.
• Orientando al servicio de calidad
• Experiencia en hotelería de lujo 
• Seguimiento y solución de quejas e incidentes
• Alto nivel de liderazgo y motivación

1. Verifica los formatos especificadores de la coordinación para eventos (ODS), identificados en el correo electrónico para su consideración en la delegación de actividades al personal a cargo. 
2. Verifica el reporte de las características de la operación del día (daily) para el conocimiento de la ocupación y eventos del diario.
3. Realiza la planeación estratégica de la operación del día, con relación a los pendientes identificados en el correo electrónico (ODS, reportes, etc.)
4. Controla y dirige la junta de colaboradores para la mención de acontecimientos importantes en la operatividad (briefing)
5. Realiza la asignación del rol de turnos, de manera equitativa y objetiva
6. Realiza un recorrido en todos los bares, para la supervisión de las condiciones del área, así como la aplicación de estándares y el cumplimiento de las actividades delegadas
7. Garantiza el correcto abastecimiento de bares de acuerdo con las requisiciones solicitadas
8. Revisa el estado de costos diarios de acuerdo al reporte recepcionado por contraloría
9. Supervisa aperturas y cierres de los bares
10. Verifica que se cuente con todo el equipo y suministros necesarios para la operació0n de bares
11. Supervisa el montaje de suministros en los eventos del día