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Ayudante de cocina

Descripción del empleo

Park Hyatt Riviera Maya está en búsqueda de un(a) Ayudante de Cocina, una persona responsable, proactiva y apasionada por la gastronomía, con disposición para aprender y colaborar en las operaciones diarias de cocina, contribuyendo al cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y excelencia culinaria que distinguen a la marca.

Experiencia y aptitudes deseadas

  • Apoyar en la preparación, limpieza, corte y porcionado de ingredientes de acuerdo con las indicaciones del chef y cocineros responsables.
  • Colaborar en la elaboración y montaje de alimentos, siguiendo recetas, procedimientos y estándares de presentación establecidos.
  • Realizar la correcta recepción, almacenamiento, etiquetado y conservación de materias primas, respetando las normas de higiene y seguridad alimentaria.
  • Mantener limpia, ordenada y abastecida su área de trabajo, así como los equipos, utensilios y herramientas de cocina.
  • Apoyar en las actividades operativas de las diferentes estaciones de cocina, garantizando un flujo de trabajo eficiente y organizado.
  • Verificar la frescura y calidad de los ingredientes antes de su utilización, reportando cualquier anomalía.
  • Cumplir con las normas de higiene personal, limpieza y manejo seguro de alimentos.
  • Apoyar en el control y rotación de inventarios, aplicando el sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas).
  • Colaborar con el equipo de cocina para asegurar la preparación y entrega oportuna de los alimentos.
  • Mostrar disposición para aprender nuevas técnicas culinarias y desarrollar habilidades que contribuyan a su crecimiento profesional dentro del área de cocina.

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Información adicional

  •   Publicado:  12 de noviembre de 2026
  •   Remuneración: Se define en la entrevista
  •  Contacto: --
  •  Teléfono: --
  •   Puerto Morelos, Quintana Roo, México
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