¡Únete a la familia Dreams Tulum! Descripción del puesto: Estamos buscando un Chief Steward altamente motivado y experimentado para unirse a nuestro equipo. El candidato ideal será responsable de supervisar todas las operaciones de limpieza en la cocina, asegurando el aseo y el mantenimiento de todas las áreas de la cocina, así como la gestión eficiente del personal y los recursos.
Responsabilidades:
• Supervisar puntualmente los procedimientos de nómina correspondientes al personal a cargo
• Supervisar y coordinar las actividades del personal de Stewart, incluyendo la limpieza de utensilios, equipos de cocina y áreas de trabajo.
• Asegurar que todas las áreas de cocina cumplan con los estándares de higiene y sanidad establecidos.
• Gestionar y mantener el inventario de suministros de limpieza y equipos de cocina.
• Colaborar con el Chef Ejecutivo y otros departamentos para asegurar una operación eficiente y sin problemas
.• Capacitar y desarrollar al personal de steward en prácticas de limpieza y manejo de equipos.
• Implementar y mantener procedimientos de seguridad y manejo de productos químicos. • Realizar inspecciones regulares para asegurar el cumplimiento de los estándares de limpieza y seguridad.
• Participar en reuniones y coordinar con otros departamentos para mejorar la eficiencia operativa.
Requisitos:
• Experiencia mínima de 2 años en una posición similar en la industria hotelera o de restaurantes.
• Conocimiento profundo de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Habilidades de liderazgo y capacidad para gestionar y motivar a un equipo.
• Excelentes habilidades organizativas y capacidad para trabajar bajo presión.
• Buenas habilidades de comunicación y capacidad para resolver problemas de manera eficiente.
• Flexibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y días festivos.
