Dreams Riviera Cancún Resort & Spa
Ubicación:
Puerto Morelos
Descripción del empleo
Es responsable de asistir al chef ejecutivo en la parte operativa de las cocinas garantizando el cumplimiento de estándares en lo que se refiere distintivo H y Cristal y a la organización del personal en eventos, banquetes y en apoyo con la optimación de materia prima.
Experiencia y aptitudes deseadas
*Experiencia Mínima de 2 años en la posición*Licenciatura en Gastronomía*Conocimiento y aplicación de estándares AAA y procedimientos de calidad ( Cristal y Distintivo H)*Gestión de costos y control de inventarios
