Responsable de coordinar y supervisar las actividades del equipo de Stewart, asegurando la limpieza, organización y correcto funcionamiento de las áreas de cocina, back of house y almacenes de operación. Es el responsable de garantizar el cumplimiento de estándares de higiene, manejo adecuado de equipos y control de insumos.
Experiencia previa en la posición Conocimiento en procedimientos de limpieza y desinfección en áreas de cocina Manejo de equipos industriales: lava lozas, máquinas de vapor, entre otras.Conocimiento en normas de higiene y seguridad Habilidades básicas de control de inventarios y manejo de insumos Disponibilidad de horario para turnos rotativos
LiderazgoOrganización y planificación,Enfoque en calidad e higieneComunicación efectiva Atención al detalle en limpieza, orden, manejo de utensilios y operación diaria.Trabajo en equipo y habilidad para motivar al personal.Responsabilidad y sentido de urgencia en tareas críticas (montajes, desmontajes, eventos).
