Responsable de liderar y supervisar la operación del área de Stewarding, asegurando la correcta ejecución de los procesos de limpieza, control de utensilios y equipos, así como el cumplimiento de los lineamientos operativos del área. Coordina al equipo de stewarding y trabaja en conjunto con Alimentos y Bebidas para garantizar la continuidad operativa y el soporte adecuado a cocinas y centros de consumo.
