Sous Chef Ejecutivo

Buscamos un Sous chef ejecutivo creativo, profesional y detallista para unirse a nuestro equipo de trabajo. El candidato ideal tendrá una amplia experiencia trabajando en el sector de la alimentación como chef y un excelente conocimiento de los procesos de higiene y preparación de alimentos, además de excelentes dotes de liderazgo y delegación. El objetivo del puesto será crear, desarrollar y presentar nuevas recetas y combinaciones de alimentos en el menú del hotel para cenas, eventos y bodas de alto nivel, y entrenar y dirigir al equipo de cocina para que ejecute estos platos a la perfección.

Licenciatura en Artes Culinarias o equivalente Distintivo de higiene alimentaria en vigor expedido por el estado/ciudad o consejo competente Conocimiento profundo de las mejores prácticas en materia de higiene alimentaria, rotación Más de dos años de experiencia en un puesto de chef supervisor o directivo Excelentes habilidades de delegación con capacidad para priorizar la carga de trabajo propia y de los demás. Excelentes aptitudes de cara al cliente Gran capacidad de comunicación tanto escrita como verbal Capacidad para estar de guardia cuando sea necesario Gran capacidad de resolución de problemas Capacidad efectiva de negociación e influencia Gran capacidad para elaborar informes y para presentar la información en un formato fácil de entender. Adepto a orientar, formar y entrenar a otras personas de forma profesional y paciente. Creativo por naturaleza, siempre dispuesto a investigar cosas nuevas Experiencia demostrada en la gestión y aplicación de procesos y procedimientos