Sous Chef Ejecutivo

Descripción del empleo

Buscamos un Sous chef ejecutivo creativo, profesional y detallista para unirse a nuestro equipo de trabajo. El candidato ideal tendrá una amplia experiencia trabajando en el sector de la alimentación como chef y un excelente conocimiento de los procesos de higiene y preparación de alimentos, además de excelentes dotes de liderazgo y delegación. El objetivo del puesto será crear, desarrollar y presentar nuevas recetas y combinaciones de alimentos en el menú del hotel para cenas, eventos y bodas de alto nivel, y entrenar y dirigir al equipo de cocina para que ejecute estos platos a la perfección.

Experiencia y aptitudes deseadas

  • Licenciatura en Artes Culinarias o equivalente
  • Distintivo de higiene alimentaria en vigor expedido por el estado/ciudad o consejo competente
  • Conocimiento profundo de las mejores prácticas en materia de higiene alimentaria, rotación
  • Más de dos años de experiencia en un puesto de chef supervisor o directivo
  • Excelentes habilidades de delegación con capacidad para priorizar la carga de trabajo propia y de los demás.
  • Excelentes aptitudes de cara al cliente
  • Gran capacidad de comunicación tanto escrita como verbal
  • Capacidad para estar de guardia cuando sea necesario
  • Gran capacidad de resolución de problemas
  • Capacidad efectiva de negociación e influencia
  • Gran capacidad para elaborar informes y para presentar la información en un formato fácil de entender.
  • Adepto a orientar, formar y entrenar a otras personas de forma profesional y paciente.
  • Creativo por naturaleza, siempre dispuesto a investigar cosas nuevas
  • Experiencia demostrada en la gestión y aplicación de procesos y procedimientos

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Información adicional

  •   Publicado:  2 de agosto de 2024
  •   Remuneración:  53800 MXN
  •  Contacto: Jonathan Dzul
  •  Teléfono: 9981049136

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