Director de Alimentos y Bebidas

Descripción del empleo

El Director de Alimentos y Bebidas es responsable de supervisar y coordinar las operaciones de los servicios de alimentos y bebidas en el hotel, como restaurantes, bares y banquetes. Sus tareas incluyen la gestión operativa diaria, el control de costos, la supervisión del personal, el desarrollo de menús, y la atención al cliente. También es clave en la implementación de estrategias de marketing, el cumplimiento de normativas y la optimización de la rentabilidad. Este puesto requiere habilidades de liderazgo, conocimientos financieros, creatividad y experiencia en la industria gastronómica, además de una formación en áreas relacionadas con la administración hotelera o la gastronomía.

Experiencia y aptitudes deseadas

  • Experiencia mínima de 3 años en la posición. 
  • Licenciatura en Administración, Gastronomía, Turismo o carrera afín. 
  • Conocimiento de certificaciones Cristal y Distintivo H. Dominio de idioma inglés. 
  • Conocimiento en estándares de calidad y servicio AAA. 
  • Elaboración de presupuestos y costos.  
  • Gestión, seguimiento y resolución de quejas. 
  • Diseño de procesos, elaboración de estadísticas y reportes ejecutivos. 
  • Autogestión y cumplimiento de objetivos. 
  • Proactividad. Planeación y organización. 
  • Comunicación asertiva Trabajo en equipo. 
  • Alto nivel de liderazgo. 
  • Creatividad e innovación. 
  • Enfoque a resultados.
Regresar

Información adicional

  •   Publicado:  5 de noviembre de 2024
  •   Remuneración: Se define en la entrevista
  •  Contacto: Gabriela Gonzalez
  •  Teléfono: 9981049136

v3.0.0