El Director de Alimentos y Bebidas en Hyatt es responsable de la gestión y operación de todas las áreas relacionadas con la oferta gastronómica del hotel, garantizando una experiencia excepcional para los huéspedes. Este puesto supervisa la planificación, desarrollo y ejecución de los servicios de alimentos y bebidas, incluyendo restaurantes, bares, banquetes y servicio a la habitación.
Entre sus responsabilidades clave se incluyen:
- Supervisión del equipo de alimentos y bebidas, asegurando altos estándares de calidad y servicio.
- Desarrollo e implementación de estrategias de ventas y marketing para maximizar los ingresos.
- Control de presupuestos y costos operacionales, garantizando la rentabilidad del departamento.
- Gestión de relaciones con proveedores y seguimiento de la calidad de los productos.
- Coordinación de eventos especiales y banquetes, asegurando una ejecución impecable.
- Cumplimiento con las normativas de salud, seguridad y calidad alimentaria.
Se requiere un líder con habilidades excepcionales en gestión de equipos, comunicación y toma de decisiones, con experiencia previa en puestos de dirección en el sector hotelero y en alimentos y bebidas.
