Es responsable de mantener en óptimas condiciones los equipos de cocina y garantizar el funcionamiento óptimo y seguro de los mismos, a través de la realización del mantenimiento correctivo y preventivo de las instalaciones, bajo los estándares de presentación y calidad en el servicio.
• Bachillerato y/o Carrera Técnica en Mecánica.
• Seguridad Industrial.
• Electricidad
•Electrónica
• Instalaciones de gas, hornos de convección, lava lozas, planchas, freidoras, soldadura.
• Instalaciones Hidráulicas.
• Instalación y puesta en marcha de equipos.
