Sous Chef Jr.

¿Te apasiona crear momentos memorables y auténticos? En Hyatt Vivid buscamos personas apasionadas por el servicio para construir un lugar donde trabajar se siente natural y auténtico. Sé parte de nuestro equipo.

Nuestro Sous Chef Junior es responsable de apoyar en la coordinación operativa de las cocinas del hotel, asegurando la correcta ejecución de los procesos culinarios y el cumplimiento de los estándares de calidad, sabor e higiene. Colabora con la supervisión del equipo, control de producción y atención al detalle en cada platillo. Su rol es clave para garantizar que la experiencia gastronómica se sienta natural, fresca y sin complicaciones, reflejando la esencia relajada y social del resort. 

• Estudios técnicos en Gastronomía, Artes Culinarias o carrera afín.
• Experiencia mínima de 2 a 3 años en cocina profesional, con al menos 1 año en una posición de liderazgo o apoyo en hoteles o restaurantes de volumen medio-alto.
• Conocimientos en cocina internacional, control de porciones, técnicas de cocción y montaje de platillos.
• Familiaridad con estándares de higiene y seguridad alimentaria (HACCP o similares).
• Habilidad para organizar y apoyar al equipo en la producción diaria, gestionando el tiempo y priorizando tareas.
• Actitud proactiva, apertura al aprendizaje y capacidad para trabajar bajo presión manteniendo la calidad y el orden.
• Manejo de herramientas para requisiciones de insumos, control de inventarios y recetas estándar.
• Inglés básico deseable.
• Pasión por la cocina, compromiso con la calidad y disposición para crecer dentro de un entorno colaborativo, dinámico y orientado al detalle.