Hyatt Zilara Riviera Maya
Location:
Playa del Carmen
Job Description
Asegurar que los clientes reciban alimentos que cumplan con los requisitos de calidad, cantidad, presentación, oportunidad e higiene, dentro del presupuesto autorizado y de acuerdo a los estándares y procedimientos; así como administrar la operación de la cocina desarrollando los menús a aplicar en cada centro de consumo.
Experience and skills desired
§Experiencia mínima de previa en la posición.§Licenciatura en Gastronomía.§Dominio del idioma inglés.§Experiencia en el desarrollo e implementación de menús.§Seguimiento a quejas y resolución de incidencias con huéspedes y colegas.§Reportes de auditorias, costos, inventarios, etc.§Dominio del marco legal a nivel municipal y estatal para atender inspecciones o visitas.
§Conocimiento de estándares de Calidad§Alto nivel de liderazgo y motivación.§Trabajo en equipo.§Enfoque a resultados.§Comunicación asertiva.§Creatividad e innovación.§Planeación y organización
