Dreams Los Cabos Suites Golf Resort & Spa
Ubicación:
Carretera Transpeninsular San José del Cabo
Descripción del empleo
Planificar, dirigir y supervisar todas las operaciones culinarias del hotel, garantizando la calidad, presentación, inocuidad alimentaria, rentabilidad y satisfacción de huéspedes y clientes. Asegura el cumplimiento de los estándares de servicio de la marca, así como la correcta administración de recursos humanos, materiales y financieros del área de cocina.
Experiencia y aptitudes deseadas
•Experiencia de 5 años en la posición.•Dominio del idioma inglés, nivel avanzado.•Licenciatura en Gastronomía o carrera afín.•Conocimiento en gastronomía internacional y cocina de vanguardia.•Control de costos en inventarios. •Atención, seguimiento y resolución de quejas e incidencias.•Elaboración y desarrollos de menús.•Conocimiento de estándares AAA, Distintivo H y Cristal.
•Cumplimiento de objetivos.•Proactividad.•Planeación y organización.•Autogestión.•Comunicación asertiva.•Trabajo en equipo.•Alto nivel de liderazgo.•Creatividad e innovación.•Enfoque a resultados.
