Director de Alimentos y Bebidas

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Esta posición es responsable de la administración y elaboración de objetivos y planes de acción para el óptimo desempeño del departamento de alimentos y bebidas en el cual todos sus colaboradores puedan laborar de forma ordenada y coordinada cumpliendo y haciendo cumplir los objetivos marcados por la empresa y propietarios. Será el máximo responsable de la supervisión del servicio y desempeño del personal bajo su cargo. Se asegura del cumplimiento de los estándares de servicio establecidos, así como facilitar el equipo de trabajo necesario a todo el departamento. Será el máximo responsable de la operación general departamento, de la buena relación con clientes, personal de AYB y otros departamentos, así como de llevar control administrativo y operativo del mismo. 

•Experiencia mínima de 3 años en la posición.•Licenciatura en Administración, Gastronomía, Turismo, Hotelería o carrera afín.•Conocimiento de certificaciones Cristal y Distintivo H.•Conocimiento en estándares de Calidad y Servicio AAA.•Dominio de idioma inglés.•Administración y control de la operación en centros de consumo, especialidades y buffet.•Gestión, seguimiento y resolución de quejas.•Administración y control de costos. 

•Liderazgo.•Trabajo en equipo.•Planeación y organización.•Alto sentido de responsabilidad y compromiso.•Administración de personal.•Manejo de relaciones interpersonales.•Proactividad.•Orientación al logro de objetivos.